Variedad de manzana que consiste en un cultivar de Malus domestica originario de España, específicamente de Galicia, en la región de Alfoz (provincia de Lugo). Es conocida por su uso tanto como manzana de mesa como en repostería, gracias a su sabor dulce y aromático. El árbol tiene un vigor elevado y un porte erguido. Su época de brotación comienza a finales de marzo, y la floración se da a partir de abril. El fruto es de tamaño medio y forma globoso-cónica, su piel es amarilla con una chapa lavada de intensidad pálida. La pulpa es de color crema-amarilla, con textura harinosa y jugosidad intermedia. Su sabor es dulce, con baja acidez. En cuanto a sus usos culinarios, es ideal para consumir fresca, pero también se utiliza en recetas como manzanas asadas, buñuelos, tartas de hojaldre y mermeladas. La recolección se realiza a partir de mediados de septiembre. Esta variedad presenta una sensibilidad baja al russeting (pardeamiento superficial) y una resistencia moderada a...