Cada uno de los monosacáridos con seis átomos de carbono en la molécula; responden a la fórmula general C6H12O6. Las hexosas se subdividen en aldohexosas y cetohexosas, según que posean un grupo aldehído o cetona respectivamente. Entre las primeras están la glucosa, la galactosa y la manosa, y entre las segundas, la fructosa. En el mundo orgánico las hexosas ocupan un lugar destacado. La glucosa o azúcar de uva es el...