Es bien conocido el mito de Sísifo condenado por los dioses a trasladar una piedra a la cumbre de la montaña solo para que al llegar esta volviera a bajar y con ella Sísifo empezar de nuevo el recorrido. Para los pequeños empresarios hoteleros, el mito se vuelve una realidad en cuanto se refiere a la permanente búsqueda de mejorar el servicio, la calidad, la atención, en general la cultura turística. Cada cliente se convierte en una nueva etapa y desafío. Seguramente el mismo camino a recorrer pero diferente esfuerzo. El desarrollo de la empresa en su conjunto en un aprendizaje permanente. Por este motivo, el Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica, presenta en esta oportunidad el Manual de Cultura Turística, un esfuerzo mancomunado de sistematización en seis países y posterior homologación para entregar un producto que esperamos sirva para “este camino” en el que nos encontraremos permanentemente con gente nueva. Consideramos que el Manual puede...